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消暑汤品——冬瓜瘦肉汤

在广东每逢大暑小暑、三伏天民间都爱用冬瓜荷叶煲汤,冬瓜是盛夏时最常用的瓜蔬之一,它清甜、瓜肉厚,且水分多。中医认为它有消暑湿、养胃液、涤秽、消痈、行水、消肿之功,且适合一家老少食用。因此今天芙蓉国际月子会所给大家介绍一道消暑的汤水——冬瓜瘦肉汤。

材料准备:冬瓜1块、猪肉450克、赤小豆100克、蜜枣4个、食盐少许、陈皮1小块。

制作步骤:

1、赤小豆、蜜枣、陈皮洗净待用。

2、瘦肉切成块待用。

3、冬瓜洗净切边去瓜瓤,切成大件。

4、汤煲里加入七至八碗水煮滚,放入冬瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、陈皮。

5、煮开后中火35分钟,下盐调味即可。

小特色:1.冬瓜性微寒,味道甘淡,有清热利尿、解毒生津、润肺化痰、舒缓紧张、美容养颜的功效。2.冬瓜含有丰富的维生素C、类胡萝卜素,可以维护血管生理功能。3.冬瓜有利尿、消除水肿的作用,夏天适当食用冬瓜,可以帮助宝宝消暑解热。


更新:2015-7-24 17:12:22    访问:931
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