苋菜是一种野菜，它爽滑甘甜、香气诱人，还含有丰富的营养价值，具有清热解毒、促进生长发育、增强体质的食用效果。苋菜跟大蒜相搭配来煮粥，不仅可以清热解毒、补血止血，收敛止泻和通大小便的功能，还可以治疗子宫颈炎、产后腹痛及大小便不通等症。
　 　

苋菜大蒜粥
　 　原料：苋菜150克、大蒜头1个、粳米100克，植物油、盐味精各少许。
　 　做法：
　 　1、将苋菜拣洗干净，切成3厘米长的段；大蒜头去皮，切碎。
　 　2、粳米淘洗干净，放入锅内，加清水1000毫升烧开，待米粒开花时，投入苋菜、油、盐及蒜粒，继续熬煮成粥，下味精、盐调味即成。

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